Descripción
La spirulina constituye uno de los primeros microorganismos del planeta. Es un alga microscópica azul-verde que crece en aguas dulces y pertenece a la familia de las llamadas cianobacterias.
En su composición, se destaca el alto contenido proteico, contiene todos los aminoácidos esenciales (aquellos que el organismo no puede fabricar por sí solo y necesita que sean incorporados de manera exógena); y esta cualidad hace de spirulina un suplemento de alta calidad nutricional, además de que aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y elementos esenciales, tiene grandes propiedades para la salud: entre las más destacadas se encuentra la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico; el aumento de la energía y el rendimiento físico, propiedad que le otorgan los pigmentos que retienen la energía natural del alga, otorgando bienestar; el retardo en el envejecimiento (por su efecto antioxidante); el control sobre la anemia, debido a que su hierro es de muy fácil absorción y al aporte de vitamina B 12 en cantidades suficientes y de pequeñas cantidades de ácido fólico.
Si se consume antes de las comidas principales, actúa como saciador del apetito, evitando la ingesta de grandes volúmenes de alimentos y de esta manera ayuda a controlar el peso corporal.
